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孜然酸菜鱼

菜谱编号:500-715
孜然酸菜鱼是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然酸菜鱼”。
孜然酸菜鱼
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
梭鱼:一条酸菜:适量
孜然粉:适量--
辅助料用量
木耳:适量豆皮:适量
黄豆芽:适量香菜:适量

孜然酸菜鱼的做法步骤

  • 第十一步:料酒。
  • 第九步:放蚝油炒匀。
  • 第十八步:成品。
  • 第一步:梭鱼洗净。
  • 第三步:放淀粉、料酒、胡椒粉、盐。
  • 第十四步:鱼块炖好。
  • 第十五步:装盘,撒香菜、蒜末、孜然粉。
  • 第四步:拌匀腌制20分钟。
  • 第十七步:泼在孜然粉上面。
  • 第十三步:大火烧开,中火炖20分钟。
  • 第十六步:锅内放油烧热。
  • 第六步:孜然粉。
  • 第二步:切块。
  • 第十九步:放了孜然粉,味道更好吃。
  • 第十步:放入鱼块、所有配菜,放生抽。
  • 第八步:倒入酸菜炒出香气,炒6分钟左右。
  • 第五步:准备好所有配料。
  • 第十二步:倒入开水,没过鱼块。
  • 第七步:锅内放油烧热,放葱、姜、花椒炒香。
  • 相关食材:酸菜孜然

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