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蚝汁海参

菜谱编号:500-867
蚝汁海参是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝汁海参”。
蚝汁海参
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
即食海参:适量--
辅助料用量
油菜:适量--

蚝汁海参的做法步骤

  • 第一步:海参提前处理好,油菜洗净,锅中烧开水,加入适量的油、盐,放入油菜,烫至油菜塌秧、断生,将其捞出备用。
  • 第三步:放入海参,小火煨制2分钟,放入备用的油菜,稍稍煨制入味即可离火。
  • 第五步:然后锅中的蚝汁,用水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化,淋入盘中即成,即可上桌食用。
  • 第四步:把油菜摆入盘中,再把海参摆入盘中。
  • 第二步:把锅洗净,放入清水,然后加生抽调色,加蚝油、盐调味。
  • 相关食材:海参

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