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蒜香豆腐

菜谱编号：500-868

蒜香豆腐是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一块豆腐就能做出的美食。浓浓的蒜香味儿包裹着豆腐。配上自己配置的蘸料。美味十足。

蒜香豆腐主厨：雨欣欣欣

第五步：另外一面反复的炸。

第八步：加一点点的白糖开小火，慢慢的熬香。

第十三步：起锅控一下油。

第十一步：放入所有的调料干粉，做成一个蘸碟。可以放点榨菜末哟，非常的好吃。

第十四步：吃的时候蘸着吃就可以啦，喜欢吃清淡口味的就不用炸都可以。

第二步：锅里放油，五成油温，放入豆腐大火炸制定型。

第十步：把每一块豆腐都上下左右浓浓的沾上蒜香汁。

第十二步：把它搅拌均匀。

第七步：锅里放入葱姜蒜汁。个在超市有现成的卖的，如果没有，就把葱姜蒜末剁碎。炸出味出以后捞出。

第一步：老豆提前用淡盐水浸泡加底味，豆腐切成厚一点的小块儿。

第四步：翻面继续中火炸

第六步：开大火复炸一次至表皮金黄酥脆，捞出备用锅底留。

第九步：放入豆腐。均匀的焖。

第三步：感觉到有点变硬啊，我们转中火慢慢的榨

蒜香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

炸豆腐讲究的是火候，这款豆腐了，一定要切的厚一点。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

相关食材：豆腐

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