第一步：莲藕去皮洗净，切片备用。
第六步：香酥藕片。
第三步：将炸糊调均匀，加少许食用油调匀(加油可以更加酥脆）。
第二步：面粉加鸡蛋加盐和鸡精，放适量水，调成炸糊。
第四步：烧热油，藕片裹上炸糊，放油锅炸制。
第五步：将藕片炸到金黄酥脆，捞出。油温升高，再次复炸一遍即可。
香酥藕片
香酥藕片是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单酥脆的一道菜，也可以做零食。早点夹饼吃也很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：适量 | -- |