莲藕炖筒子骨汤
莲藕炖筒子骨汤是【弹簧她姨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖筒子骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬换季很干燥，选择筒子骨既不油腻又很营养，加上当季的老莲藕炖汤是再好不过的滋补
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 筒子骨：一根 | 莲藕：800克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：7-8颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 小葱：4-5根 | 姜片：4片 |
| 料酒：一勺 | 盐：适量 |
莲藕炖筒子骨汤的做法步骤
莲藕炖筒子骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。