莲藕炖筒子骨汤
莲藕炖筒子骨汤是【弹簧她姨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炖筒子骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬换季很干燥,选择筒子骨既不油腻又很营养,加上当季的老莲藕炖汤是再好不过的滋补
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
筒子骨:一根 | 莲藕:800克 |
辅助料用量 | |
枸杞:7-8颗 | -- |
调味料用量 | |
小葱:4-5根 | 姜片:4片 |
料酒:一勺 | 盐:适量 |
莲藕炖筒子骨汤的做法步骤
莲藕炖筒子骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕,这样吃起来会清甜粉粉的感觉,汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅,出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻,适合煲汤,营养丰富。