第二步:将莲藕一大节和山药半根去皮切小块,雪梨切块,荸荠(马蹄)去皮。
第三步:将莲藕、山药和荸荠放入锅中,加适量的清水,大火烧开后转小火煮半小時后加入雪梨再煮10分钟。
第四步:出锅前加入适量食盐调味即可。
第一步:准备好所有材料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节后湿冷的感觉真是不舒服啊,这时候应该多吃一些津养阴滋润多汁的食品,中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效,雪梨、莲藕、荸荠(马蹄)、山药都是润肺止咳的好食材,其中后三种根茎类的食材还有补足身体能量,加强免疫力,预防受寒感冒的功效,适合一家人饮用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:300克 | 淮山药:150克 |
荸荠:7粒 | 雪梨:1个 |
辅助料用量 | |
食盐:适量 | -- |
第二步:将莲藕一大节和山药半根去皮切小块,雪梨切块,荸荠(马蹄)去皮。
第三步:将莲藕、山药和荸荠放入锅中,加适量的清水,大火烧开后转小火煮半小時后加入雪梨再煮10分钟。
第四步:出锅前加入适量食盐调味即可。
第一步:准备好所有材料。
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