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牙签羊肉

菜谱编号:050-091
牙签羊肉是【王木辛梓】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签羊肉”。
牙签羊肉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:300克--
辅助料用量
盐:适量葱末:适量
姜末:适量料酒:适量
白糖:适量辣椒粉:适量
花椒粉:适量孜然粉:适量
植物油:适量--

牙签羊肉的做法步骤

  • 第二步:将腌好的肉串在牙筌上,每根串2~3片即可
  • 第三步:炒锅置火上,植物油烧热,放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出,用漏勺沥干油
  • 第四步:锅中留底油烧热,放入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,盐,白糖,用勺子将调料和匀,放入炸好的羊肉搅拌均匀,捞出即可
  • 第一步:将羊瘦肉洗净切片,加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时
  • 相关食材:羊肉

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