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香烤羊肉串

菜谱编号:314-763
香烤羊肉串是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤羊肉串”。
香烤羊肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香,焦,嫩,爽

香烤羊肉串主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊腿肉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:2个盐:7克
料酒:10克白糖:3克
葱:适量黄豆酱:10克
番茄酱:10克甜面酱:10克
蚝油:5克孜然粉:20克
辣椒面:15克玉米淀粉:10克
糯米粉:10克细玉米面:10克
姜:适量--

香烤羊肉串的做法步骤

  • 第二步:加玉米淀粉,糯米粉,细玉米面搅拌均匀
  • 第五步:出烤箱啦
  • 第三步:穿成串备用,一次吃不完的,放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
  • 第一步:羊肉切丁,盐,鸡蛋抓揉均匀,把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段,姜片,料酒,孜然,辣椒面,甜面酱,黄豆酱,番茄酱搅拌均匀
  • 第四步:烤盘放锡纸,抹油,羊肉串也抹上油,一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟,羊肉串入烤箱上下火240度15分钟,然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
  • 菜谱标签:小吃烤箱菜
    相关食材:羊肉

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