第七步：最后酱油、蚝油、生粉、食盐、清水勾芡。
第六步：大概煎3～4分钟左右，表面金黄，再煎底部，其他面也适当煎一下，保证里面肉末能煎熟。（整体煎10分钟左右）
第四步：将肉末装入豆腐槽。
第八步：撒上葱段即可出锅。
第三步：豆腐切成均匀小块，从中间挖出一小槽。
第二步：肉末加入胡萝卜、酱油、蚝油、生粉、适量盐调味拌均匀。
第一步：准备的食材。
第九步：成品。
第五步：热油，将肉末那面朝下放，小火慢煎，加入少许盐。
煎酿豆腐
煎酿豆腐是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
客家风味，生煎酿豆腐，外香脆，里鲜嫩，相当美味?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：2块 | 肉末：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1颗 | 葱：少许 |