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自制大地鱼粉

菜谱编号:501-052
自制大地鱼粉是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制大地鱼粉”。
自制大地鱼粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大地鱼:1磅(454克)--

自制大地鱼粉的做法步骤

  • 第一步:大地鱼1包。
  • 第四步:一开始打下停下,等大地鱼都碎了就可以连续打成粉状。
  • 第二步:用湿的厨房纸把大地鱼擦一下,利用烤面包的余温把大地鱼烤脆。(我烤面包用华氏350度(摄氏180度)烤,烤完面包关火把大地鱼放入,利用余温闷烤的。)
  • 第五步:广东馄饨必不可少的调味料。熬汤放点也鲜美无比。
  • 第三步:烤脆的大地鱼扳小块,放入料理机。(精致的可只取鱼肉,我连头连尾一起放进去打了。)
  • 菜谱标签:私房菜自制食材

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