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素炒木耳秀珍菇

菜谱编号:501-355
素炒木耳秀珍菇是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒木耳秀珍菇”。
素炒木耳秀珍菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳(干货):15克秀珍菇(新鲜):150克
辅助料用量
青瓜:一小段胡萝卜:一小段
蒜头:适量小米辣:2粒

素炒木耳秀珍菇的做法步骤

  • 第六步:一分钟后加入木耳一起焯水。
  • 第十四步:翻炒均匀后,加入小半碗淀粉水,继续翻炒一分钟,让食材充分挂上酱汁即可。
  • 第十步:起锅烧油,加入蒜片,炒出香味。
  • 第一步:木耳提前泡发(约1小时)。
  • 第九步:沥干水份。
  • 第十三步:加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味。
  • 第十五步:装盘,撒一点小米辣粒点缀一下即可,这道菜,青爽可口,老少皆宜。
  • 第八步:捞出来要冷水冲两遍。
  • 第十二步:翻炒两分钟后加入胡萝卜片青瓜。
  • 第二步:秀珍菇,手撕成一小条一小条的。
  • 第四步:胡萝卜、青瓜切片,蒜头切小片、小米辣切小粒(可以把胡萝卜和青瓜换成青红椒)。
  • 第十一步:倒入焯好水的木耳和蘑菇,大火翻炒。
  • 第七步:继续焯水一分钟即可。
  • 第三步:取消干净。
  • 第五步:起锅烧水,水开后倒入秀珍菇焯水一分钟。
  • 相关食材:木耳秀珍菇

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