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咸鱼

菜谱编号:501-463
咸鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼”。
咸鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
草鱼:6条--
辅助料用量
白酒:适量花椒:适量
姜:适量桂皮:适量
香叶:适量--

咸鱼的做法步骤

  • 第四步:刷白酒。
  • 第八步:可以做菜吃了,随吃随取,不错哦。
  • 第一步:准备好草鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏。
  • 第二步:清洗干净血水。
  • 第六步:放太阳下,晒干(大太阳5-7天左右)。
  • 第五步:盐加桂皮、香叶、花椒,小火炒香,晾凉后,倒入盛有雨的盆中,盐揉擦鱼身,密封,腌48个小时。
  • 第三步:背上划几刀。
  • 第七步:好了??。
  • 菜谱标签:私房菜自制食材

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