瘦肉清洗干净后,切薄片,用生粉,生抽拌匀。
我喜欢冷水放食材,这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶树菇肉片汤是一道非常简单的快手美味汤水,茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
新鲜的茶树菇,配搭点肉片煮的汤,味道清淡鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茶树菇:350克 | 瘦肉:100克 |
辅助料用量 | |
姜片:3片 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
茶树菇先在开水锅里灼下,不灼过直接煮食会出很多泡沫的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇肉片汤。
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