瘦肉清洗干净后，切薄片，用生粉，生抽拌匀。
我喜欢冷水放食材，这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
茶树菇肉片汤
茶树菇肉片汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇肉片汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茶树菇肉片汤是一道非常简单的快手美味汤水，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
新鲜的茶树菇，配搭点肉片煮的汤，味道清淡鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：350克 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
茶树菇肉片汤的做法步骤
瘦肉清洗干净后，切薄片，用生粉，生抽拌匀。
我喜欢冷水放食材，这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
茶树菇肉片汤做法技巧/窍门/补充说明：
茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。
相关食材：茶树菇