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咸鸡冷吃

菜谱编号:501-794
咸鸡冷吃是【缪言雋语爱煮菜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸡冷吃”。
咸鸡冷吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公特别喜欢吃鸡,所以至今为止做过的?口水鸡,鸡煲,红烧鸡,蒸鸡,手撕鸡,黄焖鸡,盐水鸡,酱油鸡,烤鸡······,但是这款咸鸡是最简单最方便的,儿子每次都抢着吃?。

咸鸡冷吃主厨:缪言雋语爱煮菜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
姜:10片--

咸鸡冷吃的做法步骤

  • 第二步:锅里放水和三角架,水滚后将鸡放进锅上中火蒸20-25分钟,时间到关火,不要打开盖继续盖15分钟。
  • 第一步:在市场买一支杀好的鸡,回家后再清洗洗干净,将生姜切片放在盘底和鸡肚子鸡,由于这只不是走地鸡,非常肥,所以我取了一些鸡油和鸡皮。
  • 第四步:用剪刀??剪成自己喜欢的大小就可以上桌吃了!一只鸡可以摆两盘。
  • 第三步:我将关火15分钟后,拿出鸡,这个时候还是很热的,请记得带上手套摸粗盐,里里外外都要摸,摸完粗盐后将鸡放在一边变冷。
  • 咸鸡冷吃做法技巧/窍门/补充说明:

    1,买走地鸡口感会更好。
    2,摸盐记得摸均匀,如果盐太多记得用厨房纸擦掉。
    3,蒸鸡的时间看鸡的大小来定,最少要17分钟。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸鸡冷吃。

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