当前位置:首页 > 菜谱大全 > 百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!

百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!

菜谱编号:501-906
百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!”。
百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馋了很久的肠仔包终于安排上了!刚出炉的面包非常松软,搭配上微咸口味的香肠和自己喜欢的酱料;烘烤后的火腿肠带有一点脆脆的感觉,香气十足,隔壁孩子都给馋哭了,还真是百吃不厌,做法还十分简单哟!

百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克牛奶:100克
火腿肠:8根沙拉酱:少许
番茄酱:少许--
辅助料用量
低筋面粉:30克奶粉:20克
全蛋液:全蛋液淡奶油:50克
炼乳:25克黄油:20克
耐高糖酵母:4克盐:2克

百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!的做法步骤

  • 第十四步:放入预热好的烤箱,175度23分钟左右,出炉即可。
  • 第二步:除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
  • 第十三步:发酵完成后,在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。
  • 第十二步:送入烤箱38度发酵至1·5倍大。
  • 第八步:取出一块松弛好的面团,擀长。
  • 第一步:准备好全部食材。
  • 第六步:收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
  • 第十步:再翻面,擀成和模具底部差不多长后放入模具。
  • 第九步:翻面,两边往中间折叠。
  • 第四步:加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 第七步:取出面团简单排气后平均分成8份,收拢光滑后密封松弛20分钟。
  • 第五步:这个时候的面团不要超过28度,成品效果更佳哟。
  • 第十一步:再压上一根火腿肠。
  • 第三步:启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳;
    2、这次和面用的厨师机是柏翠Q7,高颜值、真静音,在家轻松玩面团,各种面包都可以尝试喽;
    3、实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整;
    4、文章出自@水怜忧。

    菜谱标签:烘焙早餐

    百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Petrus柏翠电器】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百吃不厌的肠仔包,咸香松软超好吃!。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜