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小米锅巴

菜谱编号:501-940
小米锅巴是【李小厨娘??】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米锅巴”。
小米锅巴
菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小米:1碗面粉:1碗
辅助料用量
辣椒粉:2匙--

小米锅巴的做法步骤

  • 第一步:小米一碗,煮至有硬芯捞出控水。
  • 第五步:擀开,切菱形。
  • 第三步:加调料粉,五香粉,盐调底味。
  • 第二步:加1碗等量面粉。
  • 第六步:水份炸出至焦黄。
  • 第四步:揉成面团。
  • 第七步:干粉,孜然2匙 五香粉,花椒粉,麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。
  • 第九步:五香的。
  • 第八步:拌匀,麻辣粉就做好了。
  • 小米锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    〔1〕薄厚大小自己喜欢。
    〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
    〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
    〔4〕加鸡蛋是酥脆的,不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
    〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:小米

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