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沁州黄小米山楂糕

菜谱编号:506-408
沁州黄小米山楂糕是【山西沁州黄小米0Z4ER】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沁州黄小米山楂糕”。
沁州黄小米山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起下午茶,脑海中浮现的是咖啡、奶茶、蛋糕、水果沙拉?你吃过用小米做的下午茶吗?今天给大家分享一道用沁州黄小米做的下午茶【沁州黄小米山楂糕】,养胃又暖心,易学好操作,一起试试吧~

沁州黄小米山楂糕主厨:山西沁州黄小米0Z4ER

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
沁州牌小米:40克--
辅助料用量
山楂条:3块红枣:20克
玉米淀粉:10克--

沁州黄小米山楂糕的做法步骤

  • 第二步:沁州黄小米洗净倒入锅中,继续加入6-8倍清水。加入准备好的山楂碎、红枣碎。中小火边搅拌边熬煮,挥发里面的水分,煮至小米粥粘稠,勺子舀起时不易掉落即可。
  • 第四步:晾凉后用刀具在容器四壁划开,倒扣脱模,撕去硅油纸,切成适宜大小块状,【沁州黄小米山楂糕】制作完成。
  • 第一步:准备好相关食材。红枣热水浸泡2小时、去掉外皮,除枣核,切成小丁;山楂条切成小丁(用鲜山楂,山楂干,山楂块均可)·
  • 第三步:依据个人口味所需也可适当添加些葡萄干、蔓越莓干等加强口感,煮好的沁州黄小米粥倒入破壁机中,搅打细腻(也可用料理机、料理棒做搅拌处理)·
  • 沁州黄小米山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    晾凉后脱模的沁州黄小米山楂糕在切块成形时易粘刀、可以先在刀上面涂上一层清水再进行切制;也可用模具按压成自己喜爱的各异形状哦~

    菜谱标签:糕点
    相关食材:山楂小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沁州黄小米山楂糕。

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