第一步：老豆腐焯水，去豆腥味
第四步：加入水，放入豆腐，烧开
第五步：烧到老豆腐出孔，飘起来，加入肥牛
第六步：噔噔噔，出锅啦~~倒入前面熬好的热油，香气四溢~~
第三步：到出多余的油，油后面还有用处的，很重要~~
第二步：洋葱，杭椒，红椒，姜等佐料爆香
肥牛豆腐汤
肥牛豆腐汤是【糖丫妮喂小胖】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心心念念的想去成都，重庆，吃美食，可惜去的时候不在状态，在重庆旅游的时候，吃的都是辣菜，红油，实在受不了，后来听司机师傅推荐了几家比较正宗的川菜馆，这个菜是吃到的比较好吃的一道菜，回来之后某人想尝试一下，做出来的味道更香一些~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛：适量 | 杭椒：适量 |
| 泡椒：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 老豆腐：适量 | 红椒：适量 |
| 洋葱：适量 | 姜：适量 |