家常韭菜饼
家常韭菜饼是【愿做尽天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常韭菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是河南人我家和山东聊城搭界、从小就吃母亲做的韭菜饼、山东聊城饮食和我们差不多、韭菜饼属于我们那边的家家户户都会做的主食了。以前小时候都是烧锅然后母亲翻来翻去的烙、如今有了电饼档、一个人也可以轻松完成了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭菜:349克 | 面粉:349克 |
鸡蛋:2个 | 油:20克 |
盐:适量 | 十三香:适量 |
鸡精:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香油:一点点 | -- |
家常韭菜饼的做法步骤
家常韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明:
韭菜和面一定要一样多、然后韭菜馅、也要均匀分布在每个饼上、有电子秤就不用担心了。和面就比平时蒸馒头的面弱点就行。放进电饼档时候、电饼档里放油、然后放韭菜饼、韭菜饼上面再放点油、最好沾满油、两个火锅小勺的油就可以。
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