地锅鸡
地锅鸡是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地锅鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
地锅鸡是一道地方特色美食,发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜,起源于山东、江苏、安徽交界处,用一口小铁锅,下面支几块柴火,煮上一锅菜,贴几个面饼,饭菜一锅出,省时又美味。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鸡腿:500克 | 土豆:1个 |
青椒:1个 | 红椒:1个 |
地锅鸡的做法步骤
地锅鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·地锅鸡应该用一整只鸡来做,那样味道才会更好哦。
2·鸡块焯水要凉水下锅,不然鸡块里的腥味去不掉。
3·这道菜还可以配上自己喜欢的一些蔬菜,如莲藕,芹菜、木耳等。