地锅鸡
地锅鸡是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地锅鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地锅鸡是一道地方特色美食，发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处，用一口小铁锅，下面支几块柴火，煮上一锅菜，贴几个面饼，饭菜一锅出，省时又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡腿：500克 | 土豆：1个 |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
地锅鸡的做法步骤
地锅鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·地锅鸡应该用一整只鸡来做，那样味道才会更好哦。
2·鸡块焯水要凉水下锅，不然鸡块里的腥味去不掉。
3·这道菜还可以配上自己喜欢的一些蔬菜，如莲藕，芹菜、木耳等。