改良版砂锅鸡
改良版砂锅鸡是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版砂锅鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜就是大家在饭店吃到的砂锅鸡的做法。
当然每个饭店的做法也有些许区别，
不过总体流程和大致的做法是一致的。
家里的两个砂锅都惨烈的裂了。
真的不想再去买个继续裂，
所以这个菜其实最后没能装在砂锅里呈现给大家。
请别因此而拍砖，
哈哈。
我改良的地方，
一个是食材，
一般饭店的砂锅鸡里面加入的是香菇，还有芹菜。
我今天换成豆角和凤尾菇，当然还添加了绿豆芽（纯属个人爱好）。
二个是调味料：
饭店一般用啤酒烹煮鸡肉。
我换成了料酒。（家里没有啤酒，也懒得去买）
三个是器皿。
1，煮鸡肉的过程饭店是用炒锅。炒好后倒入砂锅。,
2，而炒制配料的过程，饭店是在砂锅里完成，最后将煮好的鸡肉倒入砂锅中，关火，撒上香菜，盖上盖子焖1分钟。
我是直接将煮好的鸡肉倒入炒制好的配料里又再焖煮1分钟，均匀入味的。
如果大家喜欢饭店的做法，而且家里有砂锅，可以循着我以上说的线路走，不懂再来问我。
喜欢我这个改良的，那就直接这么走着吧。
同样的结果-----------------美味好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小公鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 长豆：2根 | 小土豆：1个 |
| 小洋葱：1个 | 绿豆芽：5克 |
| 红椒：半个 | 凤尾菇：10克 |
| 干木耳：3朵 | 蒜瓣：20个 |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
改良版砂锅鸡的做法步骤
改良版砂锅鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1，此菜的食材，配料和调味料都比较常见，而且过程也并不复杂，可操作性比较高。非常适合家庭烹饪。