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清明草糍粑

菜谱编号:502-378
清明草糍粑是【笑笑_UBpt】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明草糍粑”。
清明草糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明草是一种生长在菜地里的一种野草,三月份,雨水充足,正是清明草最鲜嫩的时候,每年的这个时候,菜市场就有很多老人开始卖清明草,好几块钱一斤呢,用清明草做糍粑是湖南当地的特色小点心,赶快学起来吧。

清明草糍粑主厨:笑笑_UBpt

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
清明草:500克--
辅助料用量
糯米粉:250克粘米粉:250克

清明草糍粑的做法步骤

  • 第四步:揉成小团子。
  • 第一步:清明草洗干净。
  • 第七步:成品出锅啦,软糯香甜,喜欢的可以试一下哦。
  • 第三步:加入1:1的糯米粉跟粘米粉,白糖适量一起揉匀。
  • 第六步:放入蒸蒸锅,蒸20分钟左右。
  • 第二步:用刀剁碎,用破壁机打碎更好。
  • 第五步:用模具压成大小均匀的圆饼。
  • 清明草糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

    合粉的时候,少量多次加水,稍稍偏干最好。

    菜谱标签:小吃春季食谱

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