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水煮羊肉

菜谱编号:344-947
水煮羊肉是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮羊肉”。
水煮羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煮羊肉是一道家常菜品,主要材料为带骨羊肉。其做法简单,肉香不腻,汤汁鲜美,营养丰富。

水煮羊肉主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊前腿:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量山楂:适量
大枣:适量枸杞:适量
料酒:适量盐:适量
水:适量--

水煮羊肉的做法步骤

  • 第四步:煮至沸腾撇去血沫。
  • 第一步:羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水,期间换几次水。
  • 第二步:葱、姜剥去外皮清洗干净,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。
  • 第六步:炖煮期间撇去浮油,这样食用时不会油腻腻的。
  • 第五步:撇净血沫后加入适量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。
  • 第三步:浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。
  • 第七步:炖煮一小时后用筷子夹去配料,加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。
  • 第八步:成品。
  • 相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮羊肉。

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