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凉拌鹌鹑双蛋

菜谱编号:502-553
凉拌鹌鹑双蛋是【食无涯】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鹌鹑双蛋”。
凉拌鹌鹑双蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑皮蛋:10只鹌鹑蛋:10只

凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤

  • 第三步:鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开,然后摆盘。
  • 第一步:鲜鹌鹑蛋洗净外壳,放锅中加少许食盐煮七八分钟。
  • 第二步:剥壳,对半切开,我是一次性多煮些,小朋友们每次都要直接吃掉一部分,留一部分做菜。
  • 第五步:将调料酱浇在鹌鹑蛋表面,最后撒上葱花即可。
  • 第四步:取一小碗,放入所有的调料调成调料酱。
  • 凉拌鹌鹑双蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀
    2、鹌鹑蛋快速剥壳方法,将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下,将壳摇碎就好剥了。

    相关食材:鹌鹑

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