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鹌鹑蛋烧鸡爪

菜谱编号:135-206
鹌鹑蛋烧鸡爪是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧鸡爪”。
鹌鹑蛋烧鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家宝宝很喜欢吃鹌鹑蛋,小小的鹌鹑蛋,让她一口一个,很提高她的食欲。这鹌鹑蛋烧鸡爪,经过红烧入味,那味道就更加好吃了,一个简单的菜,让宝宝吃饭格外香。

鹌鹑蛋烧鸡爪主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:五个鹌鹑蛋:十个
辅助料用量
泡椒:一个--
调味料用量
大葱:一段生姜:一块
大蒜瓣:两瓣生抽:适量
老抽:少许花生油:适量
料酒:少许--

鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤

  • 第十步:出锅了,撒上葱花
  • 第四步:大葱切成小段,姜蒜切成片
  • 第五步:锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜、泡椒
  • 第二步:鸡爪切去指甲,剁成小块
  • 第一步:准备好原材料,鹌鹑蛋提前煮熟
  • 第九步:加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟左右,然后大火收汁儿
  • 第七步:加入适量生抽,少许老抽,翻炒
  • 第三步:锅里倒入适量水烧开,放入少许料酒,鸡爪放入焯水
  • 第六步:放入鸡爪
  • 第八步:加入鹌鹑蛋继续翻炒
  • 鹌鹑蛋烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    一:焯水的时间不用过长;
    二:炒得时间稍微长一点,炒入味;
    三:生抽和老抽都含盐,所以不用单独再加盐了。

    相关食材:鸡爪鹌鹑蛋鹌鹑

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