春笋炒肉片
春笋炒肉片是【^皮皮虾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阳春三月，你吃笋了吗？
新鲜的春笋脆嫩爽口，清淡鲜美，合着肉片一起炒来吃，含到嘴里真是一口鲜掉眉毛！
春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。春笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
所以，春笋真是春天里大自然对我们最好的馈赠！
今天我就来教大家来做春笋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：300克 | 猪里脊肉：100克 |
| 胡萝卜：30克 | 小葱：10克 |
| 姜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
春笋炒肉片的做法步骤
春笋炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·注意噢，第一次炒春笋和胡萝卜的时候要多放一些油，避免炒糊。
2·炒肉片的时候要多翻动。
3·肉片里面加一点点肥肉一起炒会更香。