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春笋鲈鱼

菜谱编号:169-801
春笋鲈鱼是【欢心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋鲈鱼”。
春笋鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼肥笋嫩,汤浓鲜美

春笋鲈鱼主厨:欢心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:适量春笋:适量
香菇:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
猪油:适量料酒:适量
白醋:适量盐:适量

春笋鲈鱼的做法步骤

第七步:放入香菇,煎至变软

春笋鲈鱼做法第七步骤

第八步:放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开

春笋鲈鱼做法第八步骤

第一步:春笋去皮洗净切块

春笋鲈鱼做法第一步骤

第四步:鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐

春笋鲈鱼做法第四步骤

第六步:放葱段,姜片,煎出香味

春笋鲈鱼做法第六步骤

第二步:入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净

春笋鲈鱼做法第二步骤

第九步:放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可

春笋鲈鱼做法第九步骤

第三步:香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片

春笋鲈鱼做法第三步骤

第十步:开饭啦~~~~~

春笋鲈鱼做法第十步骤

第五步:平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄

春笋鲈鱼做法第五步骤
相关食材:鲈鱼春笋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春笋鲈鱼。

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