茄汁牛肉丸拌饭
茄汁牛肉丸拌饭是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉丸拌饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天，嫩豌豆上市，我喜欢在米饭里放点豌豆，营养美味。还买的撒尿牛肉丸，做成了茄汁味的，酸酸甜甜的口感，搭配豌豆米饭很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：1杯 | 撒尿牛肉丸：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：20克 | 番茄酱：2大勺 |
茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤
茄汁牛肉丸拌饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为米饭很好吃，所以我没有留太多汤汁，喜欢汁多的可以多留点汁。
2·蒸米饭时加1--1·2倍的水即可。