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茄汁牛肉丸拌饭

菜谱编号:503-302
茄汁牛肉丸拌饭是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉丸拌饭”。
茄汁牛肉丸拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天,嫩豌豆上市,我喜欢在米饭里放点豌豆,营养美味。还买的撒尿牛肉丸,做成了茄汁味的,酸酸甜甜的口感,搭配豌豆米饭很好吃。

茄汁牛肉丸拌饭主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:1杯撒尿牛肉丸:6个
辅助料用量
洋葱:20克番茄酱:2大勺

茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤

  • 第八步:米饭和熟豌豆粒放入盘子里。
  • 第三步:锅里放少许油,炒香洋葱碎。
  • 第一步:大米水洗后加1--1·2杯水,开水上笼蒸20分钟。
  • 第六步:放入撒尿牛肉丸。
  • 第二步:蒸好的米饭。
  • 第五步:加半碗水煮开,同时放入盐,糖和胡椒粉。
  • 第九步:放上茄汁牛肉丸即可。
  • 第七步:小火煮到收汁。
  • 第四步:放入番茄酱炒一下。
  • 茄汁牛肉丸拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为米饭很好吃,所以我没有留太多汤汁,喜欢汁多的可以多留点汁。
    2·蒸米饭时加1--1·2倍的水即可。

    相关食材:牛肉牛肉丸肉丸

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