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云雾之湾暴风蛤蜊

菜谱编号:503-472
云雾之湾暴风蛤蜊是【sunnylaugh】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云雾之湾暴风蛤蜊”。
云雾之湾暴风蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云雾之湾暴风蛤蜊,又炫又酷的名字其实做起来并不难哦。

云雾之湾暴风蛤蜊主厨:sunnylaugh

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
新西冷冻钻石贝:1 包--
辅助料用量
伊斯尼AOP咸味黄油卷:60 克柠檬:20 毫升
特级帕玛森奶酪:140 克菠菜:200 克
面包屑:50 克韭菜:50 克

云雾之湾暴风蛤蜊的做法步骤

  • 第四步:用岩石盐均匀的铺在烤盘底部,将蛤蜊壳轻轻的压入盐中稳定。每个壳里放半个蛤蜊肉;再放入之前炒好的配菜大约2-1/2茶勺,在顶部撒些面包糠。
  • 第一步:撬开蛤蜊壳把肉取出,保留两面贝壳备用。用流动的冷水冲洗蛤蜊肉后滤干备用。彻底清洁备用贝壳。
  • 第五步:烤箱预热至200摄氏度放入烤大约6-8分钟后即可食用。你可以撒些海草灰盐(kelp salt)或菠菜粉做装饰(如果有的话)。
  • 第三步:准备一个平底煎锅,加热融化黄油后让入小干葱碎炒香至出水。加入菠菜,小香葱翻炒至断生。最后撒上荷兰芹后离火,再放入芝士碎用余温搅拌。柠檬汁和胡椒调味。
  • 第二步:把蛤蜊肉放平在菜板上,用刀从蛤蜊肉中间平切两片。备用。
  • 相关食材:蛤蜊

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