疙瘩蛤蜊汤
疙瘩蛤蜊汤是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩蛤蜊汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
疙瘩蛤蜊汤，采用原汤煮制，蛤蜊肉质细嫩，汤在鸡蛋和韭菜的调制下更加鲜美，是居家春秋季节上等佐餐汤品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白蛤蜊：2000克 | 鸡蛋：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：100克 | -- |
疙瘩蛤蜊汤的做法步骤
疙瘩蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮蛤蜊时开锅就关火。鸡蛋不要打得太碎，否则下锅后品相不好看。面糊勾芡，但不要太厚。放入韭菜后马上关火，否则韭菜失去鲜味。用原汤烹制，不要放盐！
相关食材：蛤蜊