当前位置:首页 > 菜谱大全 > 掌上明珠

掌上明珠

菜谱编号:050-383
掌上明珠是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“掌上明珠”。
掌上明珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于美食的理解,我想有时候并不一定要是山珍海味。也许是母亲做的一碗手擀面,也许是和恋人在街边吃的一碗酸辣粉,或则是和兄弟们一起“大排档”。

小的时候,最喜欢吃的是母亲做的荷包蛋,(哈哈!是不是很好打发?)我是父母到中年才有的孩子,而我的母亲一生不曾拥有什么金玉珠宝,而我就是她的金玉,她掌上的珠宝。如今随着我们的慢慢长大,父母也在慢慢衰老,健忘,做事情也不再那么利索。那么,就用当初父母给我们的那份爱,回馈他们吧。

今天给大家上的这道,就是平民的小美味,我的儿时回忆。爱的味道!

掌上明珠主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内脂豆腐:一盒小青菜:适量
鸡蛋两个:适量--
辅助料用量
虾皮:适量骨头汤:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量

掌上明珠的做法步骤

  • 第八步:鸡蛋,煎成荷包蛋。(我喜欢吃嫩的,所以煎的比较嫩,喜欢吃老点的,可以多煎一会。)
  • 第二步:内脂豆腐,用勺子压碎,加入适量的盐搅拌均匀。
  • 第五步:摆在豆腐上。
  • 第四步:青菜洗净,焯水。
  • 第一步:内脂豆腐,小青菜,鸡蛋,虾皮,备用。
  • 第七步:上笼蒸五分钟。
  • 第九步:摆上荷包蛋,撒上虾皮,和适量的香油即可。
  • 第六步:加入少量的骨头汤。
  • 第三步:豆腐放入小碗内。
  • 掌上明珠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尘欢】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的掌上明珠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜