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宝贝--掌上明珠

菜谱编号:108-735
宝贝--掌上明珠是【夏雨桯】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝贝--掌上明珠”。
宝贝--掌上明珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

——————————————————宝贝——掌上明珠————————————————————

虾仁和银鱼是女儿的最爱。然而,不是擅长做菜的我面对五颜六色青翠欲滴的菜品时,常常是一头雾水一筹莫展。

认识天下美食后,我开始学着给平凡的日子加点糖,给餐桌添上一点浪漫色彩。

其实,这是一道很适合做给孩子吃的菜品。今天,老公牙疼,我酝酿了半天,就想到了美食天下里诗心做的那些好看又营养的菜品。最终,做成了这道:宝贝--掌上明珠。

想不到端上桌子时,老公很是感动。

宝贝--掌上明珠主厨:夏雨桯

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:适量银鱼:适量
鸡蛋:二个洋葱:一个
辅助料用量
枸杞:适量鸡汤或高汤:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量

宝贝--掌上明珠的做法步骤

  • 第三步:放在同一个碗里泡发。
  • 第十二步:把鸡蛋打开放入搅拌机,打碎。
  • 第十八步:掌上明珠就做好啦。
  • 第六步:用小刀从中间挖起,一点一点挖。
  • 第七步:不再能用小刀的时候,用小勺子挖空。
  • 第十五步:轻轻放入枸杞。
  • 第十步:把做好的洋葱碗,放到托盘里。
  • 第十六步:把盘子放入蒸锅,开大火蒸。
  • 第十三步:把搅好好的蛋液加少许盐和香油,倒入洋葱碗。
  • 第八步:最终留两层。
  • 第九步:注意,不要把洋葱的蒂根弄坏了。
  • 第四步:准备一个较大的洋葱,清洗干净。
  • 第十一步:怕漏蛋液,加少许干淀粉,防在洋葱碗内。
  • 第二步:准备干银鱼清洗干净。
  • 第一步:准备干虾仁清洗干净。
  • 第十七步:大约十分钟左右就能蒸好。
  • 第十四步:放入泡软的虾仁和银鱼。
  • 第十九步:是不是很好看啦。
  • 第五步:把洋葱靠上一点切一刀。
  • 宝贝--掌上明珠做法技巧/窍门/补充说明:

    1:做洋葱碗的时候一定要有耐心。
    2:挖空的时候,只能一点一点的小心动手,不可图块。
    3:实在不小心把碗挖透了,就留着洋葱的根部不要丢弃。
    4:按原样放好,和点湿淀粉先上蒸锅一小会。
    5:成型了,碗底也就不会漏汤了。

    菜谱标签:热菜宴客菜午餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宝贝--掌上明珠。

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