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鱿鱼炒蒜薹

菜谱编号:503-986
鱿鱼炒蒜薹是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼炒蒜薹”。
鱿鱼炒蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼是我的最爱,不管是白灼,清蒸,煎烤还是油炸都非常好吃。

鱿鱼炒蒜薹主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:3只蒜薹:1把
辣椒:1个--
辅助料用量
生姜:2片--

鱿鱼炒蒜薹的做法步骤

  • 第五步:蒜薹下锅。
  • 第三步:锅里烧点水,加2片生姜,一点料酒。烧开后把鱿鱼焯水2秒后马上捞出来。
  • 第四步:起锅烧油,生姜片和辣椒一起下油锅炒出香味。
  • 第一步:准备食材。鱿鱼清洗干净,去掉内脏和表面的膜,切小块。
  • 第六步:翻炒两分钟后加点水,盖上盖子,焖2分钟。
  • 第八步:鱿鱼容易熟,下锅翻炒一分钟,不能炒太久。
  • 第二步:蒜薹切成小段,辣椒切块。
  • 第七步:加一勺生抽,适量蚝油。
  • 第九步:出锅前加少量盐和鸡精。
  • 相关食材:鱿鱼蒜薹

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