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鱼头豆腐汤

菜谱编号:504-124
鱼头豆腐汤是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
鱼头豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:1个北豆腐:1块
辅助料用量
葱姜蒜花椒油:2勺姜:适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第五步:熬制汤汁发白。
  • 第六步:倒入砂锅,加入北豆腐继续炖10分钟。
  • 第三步:锅中留油,爆香姜片。
  • 第四步:放入鱼头煸炒2分钟,放热水没过鱼头,煮10分钟。
  • 第八步:盛出。
  • 第七步:熬至鱼头烂,汤浓,加盐,味精调味。
  • 第一步:鲶鱼头洗净,切开,放料酒腌20分钟去腥。
  • 第二步:锅中放油煎鱼头至两面金黄捞出。
  • 相关食材:鱼头豆腐

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