萝卜干炒鸡胗
萝卜干炒鸡胗是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干炒鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腌了萝卜干,冰箱又有鸡胗,两者来个爽爽结合,岂不更妙?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:约150克 | 萝卜干:约50克 |
辅助料用量 | |
干辣椒(炝锅):1条 | 蒜头(炝锅):1-2粒 |
干辣椒(伴萝卜炒干):1只 | -- |
调味料用量 | |
盐(抓腌):1/4茶匙 | 料酒(抓腌):1茶匙 |
胡椒面(抓腌):1/4茶匙 | 生抽(烧时):2茶匙 |
料酒(烧时):1茶匙 | 糖(烧时):1/8茶匙 |
胡椒面(烧时):1/8茶匙 | -- |
萝卜干炒鸡胗的做法步骤
萝卜干炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
大家可选用市场上的萝卜干,也可自己腌制,烹调前一定要用水泡过,以免过咸。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:萝卜与鸡胗的做法