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清蒸鲳鱼

菜谱编号:504-564
清蒸鲳鱼是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲳鱼”。
清蒸鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一名鱼类食物爱好者,怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢?鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员,营养丰富,富含蛋白质及各种营养物质,还有降脂降压的功效。刺少肉嫩,老少皆宜,用来清蒸特别不错。今天就买来几条做个清蒸鲳鱼,饱饱口服!

清蒸鲳鱼主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:4条--
辅助料用量
葱:适量小米辣:2个
姜:适量蒜:适量

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:几条鲳鱼清洗干净改花刀。
  • 第二步:切点姜片,葱段备用。
  • 第十步:淋入一勺蒸鱼豉油,一勺鲜贝露,再浇上热油即可。
  • 第七步:切点葱花和小米辣备用。
  • 第五步:摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。
  • 第三步:鲳鱼放入盆中,加入少许食盐,十三香,一勺料酒,姜片和葱段腌制半小时。
  • 第四步:盘子底部铺上姜片和葱段。
  • 第九步:撒上葱蒜辣椒沫。
  • 第八步:蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。
  • 第六步:几瓣大蒜切碎。
  • 相关食材:鲳鱼

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