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麻辣西芹猪皮

菜谱编号:050-464
麻辣西芹猪皮是【溪满香】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣西芹猪皮”。
麻辣西芹猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以为猪皮要用高压锅煮才能咬动,没想到炒出来就可以,QQ的很是弹牙,再加上麻辣川味,真是欲罢不能。当猪蹄贵的让我们一边吃一边哭时,改吃猪皮吧。

麻辣西芹猪皮主厨:溪满香

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:半斤西芹:一颗
豆腐皮:一张--
辅助料用量
花椒:2大匙干红辣椒:8颗
孜然:1小匙盐:适量
料酒:适量--

麻辣西芹猪皮的做法步骤

  • 第三步:锅中加油,放入花椒,干辣椒,慢慢烧热,炸出香味。
  • 第五步:倒入猪皮,翻炒,加料酒,盐炒一分钟左右出锅。
  • 第一步:猪皮洗净,放入开水中煮8分钟,捞出后切成细条。
  • 第二步:西芹,豆腐皮切条后,焯水待用。
  • 第四步:倒入西芹,豆腐皮大火炒半熟。
  • 相关食材:猪皮西芹

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