猪皮炒杏鲍菇
猪皮炒杏鲍菇是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪皮是广东特有的美食,表皮是用炸过的猪皮作原料,混合肉末调好的馅料,蒸熟后就成猪皮,具体怎么制作食尚没有见过,但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材,熬汤或搭配河粉一起煮,很美味的,市场里也有现成的销售,偶尔买一点回来做小炒,家人都爱吃呢~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:100克 | 杏鲍菇:1个 |
葱:1根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
蚝油:1汤匙 | 鸡粉:少许 |
酱油:少许 | -- |
猪皮炒杏鲍菇的做法步骤
猪皮炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮,猪皮本身熟的,炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。