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捞汁儿小海鲜

菜谱编号:505-056
捞汁儿小海鲜是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞汁儿小海鲜”。
捞汁儿小海鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一道捞汁儿小海鲜,自己做的干净卫生,又实惠。

捞汁儿小海鲜主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲜虾:适量花蛤:适量
蛏子:适量鱿鱼:适量
辅助料用量
葱:适量辣椒:适量
香菜:适量姜:适量
蒜:适量蚝油:适量
生抽:适量酱油:适量
蒸鱼豉油:适量干红椒:适量
醋:适量盐:适量
白糖:适量--

捞汁儿小海鲜的做法步骤

  • 第六步:蛏子洗净焯熟捞出备用。
  • 第八步:鲜虾和鱿鱼也焯熟备用。
  • 第七步:花蛤洗净焯熟备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第九步:所有海鲜晾凉,放捞汁儿里浸泡即可。
  • 第二步:葱姜蒜,辣椒,香菜分别切碎备用。
  • 第三步:葱姜蒜末,香菜辣椒末放盆里,干红椒剪碎放盆里,浇上热油,激发出香味。
  • 第四步:生抽,蚝油,蒸鱼豉油,白糖,醋,加少许凉开水调成汁儿。
  • 第五步:将调好的料汁儿倒入盛有葱姜蒜香菜,辣椒的盆里,调好捞汁儿 备用。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜

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