香椿炒蛋
香椿炒蛋是【doudou里有糖糖】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阳春三月～应季食材香椿也可以安排起来啦～?香椿炒蛋是一道历史悠久的传统菜肴?适量食用具不但有滋阴润燥?美容养颜、抗衰老的功效?还对目赤、虚劳吐血?营养不良、白秃等病症有一定疗效?我们一般人食用后还可增强人体抵抗力噢～?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：5只 | 小葱：适量 |
香椿炒蛋的做法步骤
香椿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、香椿一定要焯水??焯水能很好的破坏香椿本身含有的亚硝酸盐??且使得香椿后面更容易成熟??。
2、香椿焯水时可以先香椿头焯水??这样可以避免如果香椿一起焯水时??煮的时间过长而香椿叶子烂掉??。
3、煎香椿鸡蛋饼的时候注意不要过厚??薄一些的香椿鸡蛋饼口感更好??。
相关食材：香椿