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油渣炒饭

菜谱编号:505-326
油渣炒饭是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渣炒饭”。
油渣炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油炸完剩下的香脆的渣,就是油渣啦,小时候最喜欢家里炸猪油,猪油用来炒青菜吃,剩下的渣就用来炒饭,特别好吃,一起学起来吧。

油渣炒饭主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:1碗油渣:适量
辅助料用量
包菜:2片--

油渣炒饭的做法步骤

  • 第十二步:辣椒粉调味,增色。
  • 第十一步:胡椒粉增香。
  • 第四步:起锅烧油,油温五成热,放入油渣炒2分钟左右。
  • 第十四步:成品出锅。
  • 第一步:剩饭一碗,用铲打散。
  • 第三步:包菜洗干净,切丝。
  • 第五步:放入米饭一起翻炒均匀。
  • 第七步:用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭,炒2分钟左右。
  • 第十步:加入适量生抽调味。
  • 第九步:加入适量盐。
  • 第六步:鸡蛋直接打进去放在米饭上面。
  • 第二步:油渣用刀切碎。
  • 第八步:放入包菜,炒至断生。
  • 第十三步:翻炒均匀即可。
  • 油渣炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋直接打进去饭上面,也可以做出蛋包饭的效果(懒人版蛋包饭效果,哈哈)。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油渣炒饭。

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