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油蛤冬瓜汤

菜谱编号：505-364

油蛤冬瓜汤是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油蛤冬瓜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜与醋、红小豆、鲫鱼相克，不要同食。

油蛤冬瓜汤主厨：陆妞儿

第三步：起锅烧油，下葱白和姜片爆香。

第五步：加点清水，稍微没过冬瓜。盖上锅盖，焖煮3分钟。

第八步：成品。冬瓜汤很美味，油蛤肉质鲜嫩，好吃！

第四步：下冬瓜，翻炒几下

第二步：葱白切段，生姜切成片。

第七步：油蛤一开口就加点盐调味，撒上葱花就可以出锅了。没有加鸡精，油蛤煮汤很鲜。

第一步：准备食材，油蛤清洗干净，冬瓜去皮切成片。

第六步：烧开后下油蛤

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：冬瓜

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