第四步:小排放入砂锅加上葱段,姜片。
第九步:最后撒點葱花火蒜叶沫就可以。
第六步:冬瓜去皮,去籽,切片。
第七步:将冬瓜放入炖好的排骨汤中,加少许的盐烧开。
第八步:再小火炖十分钟左右就可以。
第五步:再上热水烧开,改小火炖一个半小時。
第三步:汆好的小排温水洗净表面浮沫。
第一步:准备的原料。
第二步:小排洗净,加葱,姜,清水烧开,将小排汆烫一遍。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜有消热、利水、消肿的功效,加小排炖汤,减脂又美味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | 小排:500克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:1块 |
盐:少许 | -- |
第四步:小排放入砂锅加上葱段,姜片。
第九步:最后撒點葱花火蒜叶沫就可以。
第六步:冬瓜去皮,去籽,切片。
第七步:将冬瓜放入炖好的排骨汤中,加少许的盐烧开。
第八步:再小火炖十分钟左右就可以。
第五步:再上热水烧开,改小火炖一个半小時。
第三步:汆好的小排温水洗净表面浮沫。
第一步:准备的原料。
第二步:小排洗净,加葱,姜,清水烧开,将小排汆烫一遍。
1、要等到小排上的肉差不多酥烂再下冬瓜,否则冬瓜都要烧化了。
2、好的水的肉要温水清水,热水炖煮,否则肉质容易发柴。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜小排汤。
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