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冬瓜小排汤

菜谱编号:401-519
冬瓜小排汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜小排汤”。
冬瓜小排汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜有消热、利水、消肿的功效,加小排炖汤,减脂又美味!

冬瓜小排汤主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克小排:500克
辅助料用量
葱:适量姜:1块
盐:少许--

冬瓜小排汤的做法步骤

第四步:小排放入砂锅加上葱段,姜片。

冬瓜小排汤做法第四步骤

第九步:最后撒點葱花火蒜叶沫就可以。

冬瓜小排汤做法第九步骤

第六步:冬瓜去皮,去籽,切片。

冬瓜小排汤做法第六步骤

第七步:将冬瓜放入炖好的排骨汤中,加少许的盐烧开。

冬瓜小排汤做法第七步骤

第八步:再小火炖十分钟左右就可以。

冬瓜小排汤做法第八步骤

第五步:再上热水烧开,改小火炖一个半小時。

冬瓜小排汤做法第五步骤

第三步:汆好的小排温水洗净表面浮沫。

冬瓜小排汤做法第三步骤

第一步:准备的原料。

冬瓜小排汤做法第一步骤

第二步:小排洗净,加葱,姜,清水烧开,将小排汆烫一遍。

冬瓜小排汤做法第二步骤
冬瓜小排汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、要等到小排上的肉差不多酥烂再下冬瓜,否则冬瓜都要烧化了。
2、好的水的肉要温水清水,热水炖煮,否则肉质容易发柴。

菜谱标签:家常菜汤类
相关食材:冬瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜小排汤。

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