春笋炒肉

第十三步：加入小米辣一起翻炒。

第七步：准备的全部食材。

第五步：沸腾两分钟左右即可捞起来。

第一步：鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。

第八步：五花肉先焯水。

第三步：切薄片。

第九步：五花肉切片，其他配菜备齐。

第四步：放入适量清水，煮沸腾。

第十六步：加入葱段。

第十二步：倒入春笋翻炒。

第二步：先去壳。

第十七步：炒均匀即可出锅。

第六步：用冷水浸泡几个小時或一天。

第十一步：锅里留少许油爆香蒜末。

第十八步：成品。

第十四步：倒入五花肉翻炒。

第十五步：加入适量食盐、酱油、蚝油、孜然粉翻炒均匀。

第十步：将五花肉煸出多余脂肪，盛起来备用。