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蒜香鲍鱼肉汤粉

菜谱编号:505-783
蒜香鲍鱼肉汤粉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鲍鱼肉汤粉”。
蒜香鲍鱼肉汤粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这边突然冷了,低温接近零度。

本来打算煮蛋加甜豆做午餐,又觉得冷飕飕的。

就用贵妃肉加鲍鱼仔来煮了热汤,做个汤粉来吃。

蒜香鲍鱼肉汤粉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼仔:12个贵妃肉:2块
米粉:40克纯净水:1500克
辅助料用量
蒜苗:小许--

蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤

  • 第十三步:泡软的米粉。
  • 第八步:鲍鱼去壳去内脏。
  • 第三步:贵妃肉,热水洗下。
  • 第四步:肉和鲍鱼冷水下锅焯水。
  • 第十九步:煮好的米粉放碗里,放蒜苗,最后放鲍鱼肉汤。
  • 第十八步:蒜苗洗净,只要叶子切末。
  • 第七步:洗肉块。
  • 第九步:放砂锅里,放纯净水。
  • 第十一步:取米粉。
  • 第二步:洗净。
  • 第十二步:温水浸泡。
  • 第十六步:去采蒜苗。
  • 第十四步:下锅煮。
  • 第五步:水开即可。
  • 第十七步:煮好的精肉鲍鱼汤。
  • 第二十步:成品。
  • 第十步:放食盐,中大火烧开,改小火炖1小时左右。
  • 第一步:活的鲍鱼仔。
  • 第十五步:大约煮5分钟即可。
  • 第六步:温水冲洗。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉做法技巧/窍门/补充说明:

    有新鲜鲍鱼,不需要加味精等。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲍鱼

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