希腊柠檬炖牛肉
希腊柠檬炖牛肉是【小寶姨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“希腊柠檬炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这大概是我吃过最适合夏天的一道大肉菜了~
北京连续好几天40度的气温，让人食欲猛速的减退，尤其是对肉的欲望几乎变为0值，但肉食动物如果好几天不碰肉，又觉得好像有那么一点儿难受。
前几天看到网友LydiaC（@ptt）分享了这道菜的食谱，当时看到就好想吃啊~每天都跟男人说我要做这道菜，我要做这道菜！似乎我上辈子跟这道菜有什么缘分似的。昨日下午终得半日空闲，不畏惧高温艳阳地，赶紧跑去菜市场买牛肉。回家根本顾不及洗澡，全身又黏又臭，就开始洗牛肉，切牛肉，准备好食材，等老公洗完澡出来帮我拍片。不知道到底是前世的恩怨作祟，还是我真的太想吃肉了……总之就是很急迫地想吃这道菜。
花了三个多小时，我总算吃上了这道菜，配着饭一起吃，实在是太幸福了！！而且吃完，不论嘴里，还是胃里，一点肉的油腻感都没有，清清爽爽的，这时突然觉得柠檬好伟大啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 柠檬：2颗 | 白酒：1杯 |
| 百里香：1小匙 | 罗勒碎：1小匙 |
| 奥勒冈：1小匙 | 黑胡椒：1小匙 |
| 红椒粉：1小匙 | 月桂叶：2-3片 |
| 橄榄油：少许 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | -- |
希腊柠檬炖牛肉的做法步骤
希腊柠檬炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·高温天气做炖煮动作时，记得开抽油烟机，加快热气排出的速度。关上厨房门也是必要的，免得热气传到客厅，造成还没煮好就不想吃了的情形。
2·关火之前可试下味道，若太酸可以加点糖，但是不要加太多，成了糖醋牛肉就不好了。我这次的柠檬很大一颗，所以汤汁入口很酸，我加了两小匙糖，中和了一下酸度，但又吃不出甜味。
3·吃之前可以再洒点柠檬皮屑，会更好吃哦~~
菜谱标签：热菜
答配菜谱：牛肉与柠檬的做法