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腊鸭炖土豆

菜谱编号：505-908

腊鸭炖土豆是【doudou里有糖糖】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊鸭炖土豆”。

腊鸭炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

解锁腊鸭的最佳做法?～腊鸭的香味儿搭配土豆的软糯～营养美味却不油腻?

腊鸭炖土豆主厨：doudou里有糖糖

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炖
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
腊鸭：四分之一只	--
辅助料用量
土豆：2个	--

腊鸭炖土豆的做法步骤

第二步：将准备好的四分之个腊??剁成小块??2个土豆切块。姜切丝、蒜切块、葱切葱段??干辣椒折小段??。

第七步：加水至没过土豆后，加入一点生抽??盖上锅盖炖15分钟左右??。

第四步：煸炒一小会儿后??下入葱姜蒜干辣椒??。

第六步：继续翻炒至鸭腿脂肪比较厚的地方呈现透明色之后??加入18粒花椒??。

第三步：锅内烧油，油热下入鸭腿??。

第一步：取一小块腊鸭??菜市场也可以买到??。

第八步：直至汤汁全部吸收??一份腊香软糯的腊鸭炖土豆就出锅啦～??

第五步：炒出鸭腿香味儿后，放入土豆继续翻炒??。

腊鸭炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：

1、腊干的鸭腿比较硬??记得中小火慢炖??喜欢吃腊鸭更软一点的伙伴也可以提前一天泡发??
2、鸭腿咸味儿重就可以不用放盐了??不咸炖的时候加一点盐噢??

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊鸭炖土豆。

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