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揉蒜苔香椿

菜谱编号:506-090
揉蒜苔香椿是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“揉蒜苔香椿”。
揉蒜苔香椿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多数人是香椿,蒜苔单独腌。

二者揉在一起腌制,比各自腌制的味道更好。

正好少爷喜欢这样腌制的蒜苔,他爹喜欢这样腌制的香椿。

不用争抢了,公平。

揉蒜苔香椿主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
香椿:600克蒜苔:600克
辅助料用量
无:适量--

揉蒜苔香椿的做法步骤

  • 第八步:开始搓揉,重点揉搓香椿梗。
  • 第十一步:香椿和蒜苔变色即可。
  • 第十步:蒜苔放底部,香椿放上边,密封放一边腌制。
  • 第三步:晾干水分的蒜苔切段,也可以不切,也可以切小段,随自己喜欢。
  • 第一步:买来的蒜苔洗净晾干水分。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:香椿撒食盐腌制。
  • 第五步:放一边腌制。
  • 第二步:自己的香椿掰下来洗净晾干水分。
  • 第九步:最后放上蒜苔一起揉,把各自的香味揉出来,让味道糅合在一起。
  • 第七步:香椿微软。
  • 第四步:撒食盐,拌匀。
  • 相关食材:香椿

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