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蒜苔炒虾仁

菜谱编号:506-174
蒜苔炒虾仁是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒虾仁”。
蒜苔炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做沙拉拿出来的虾仁,已经化透了。

剩下的给少爷他爹炒着吃。

蒜苔炒虾仁主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:约300克蒜苔:200克
辅助料用量
食用油:半匙红椒:1个
清水:小许--

蒜苔炒虾仁的做法步骤

  • 第十七步:放虾仁。
  • 第十三步:油热放葱丝和红椒翻炒。
  • 第八步:一起放锅里焯水。
  • 第三步:放碗里加食盐。
  • 第十四步:放蒜苔翻炒1分钟。
  • 第二十步:炒均匀即可。
  • 第二十一步:成品。
  • 第七步:放清水。
  • 第十步:虾仁开锅2分钟。
  • 第一步:蒜苔洗净。
  • 第九步:煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。
  • 第四步:拌匀腌制2小时。
  • 第十八步:放生抽。
  • 第二步:切段。
  • 第六步:虾仁处理干净。
  • 第五步:腌好的蒜苔。
  • 第十六步:把水炒干。
  • 第十一步:捞出洗净浮沫备用。
  • 第十二步:热锅冷油。
  • 第十五步:放小许清水。
  • 第十九步:翻炒1分钟放鸡精。
  • 蒜苔炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是新鲜虾仁,可以直接炒。冻过得,就焯水一下。

    相关食材:虾仁

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