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家常红烧茄子

菜谱编号:506-198
家常红烧茄子是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧茄子”。
家常红烧茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
紫皮长茄子:1个西红柿:1个
辅助料用量
食用油:50ML葱花:适量
蒜末:适量--

家常红烧茄子的做法步骤

  • 第十五步:锅中留底油炒香葱花蒜末。
  • 第十二步:起锅烧油。
  • 第四步:茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。
  • 第十四步:炸制金黄酥脆捞出。
  • 第二步:西红柿切块。
  • 第十三步:下入茄子炸制。
  • 第十一步:准备蒜蓉和葱花。
  • 第八步:1勺白糖。
  • 第十六步:下入西红柿翻炒。
  • 第九步:半勺鸡精1勺淀粉。
  • 第十步:加2勺清水搅拌均匀。
  • 第十八步:下入茄子翻炒。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十七步:倒入酱汁。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:调酱汁:1勺生抽。
  • 第三步:茄子削皮切成滚刀块。
  • 第六步:1勺老抽。
  • 第七步:半勺食盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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